Home / Retete Culinare / Tort de mascarpone cu căpşuni

Tort de mascarpone cu căpşuni

Deserturile, in special torturile, au fost si sunt o atractie culinara irezistibila cu aspecte care mai de care mai spectaculoase si apetisante. In aceasta categorie se incadreaza foarte usor si tortul cu mascarpone şi căpşuni. Acesta, in ciuda designului culinar sofisticat, are o reteta si un mod de preparare destul de simplu, care nu necesita mai deloc gatire. Atentia sporita trebuie concentrata asupra ingredientelor.

Timp de preparare Portii Complexitate
o ora si inca trei la rece 12 portii Medie
[third_paragraph][block]

Ingrediente necesare

  • 250 grame biscuiţi digestivi
  • 500 ml frişcă vegetală îndulcită
  • 800 grame mascarpone
  • 2 linguri gem de căpşuni
  • 2 linguri unt gras
  • 6 linguri zahăr pudră
  • 15 ml esenţă de vanilie
  • 100 ml lapte
  • 2 linguri granule gelatină
  • 1 lingură cacao
  • 250 grame căpşuni
  • 12 căpşuni în ciocolată pentru decor
[/block][block]

Cum se prepara

In prima faza, luati o forma de tort cu margini detasabile de aproximativ 24-28 cm si o ungeti cun unt. Apoi, pregatiti capsunile, nu cele pentru decor, le spalati, le scurgeti si apoi le taiati in cuburi nu foarte mari, de aproximativ 1 cm. In continuare, puneti laptele la incalzit si adaugati granulele de gelatina. Pentru asta, trebuiesc lasate sa se dizolve in aproximativ 10-12 minute. Dupa care, pisati biscuitii si ii amestecati cu o lingura de cacao.

Continutul il veti amesteca cu untul topit si gemul, insa veti pastra trei linguri de biscuiti pentru decor. Cu aceasta compozitie formata din amestecul de biscuiti si untul topit formati un blat pe fundul formei de tort. Presati si nivelati biscuitii cu dosul lingurii, dupa care veti baga forma la rece. Intre timp, intr-un vas incapator, veti bate frisca pana se intareste iar in alt vas, veti bate branza mascarpone pana devine cremoasa. Dupa aceasta, veti forma un amestec din frisca batuta, branza mascarpone, zaharul pudra si esenta de vanilie.

In continuare, in acest amestec adugati gelatina si omogenizati, apoi adugati capsunile taiate si apoi amestecati usor. Cand veti termina de amestecat, veti turna aceasta compozitie peste blat si veti nivela usor. Dupa toate acestea, veti baga tortul la frigider pentru aproximativ trei ore.

[/block][block]

Cum se poate servi

Scoate tortul de la rece si il veti desprinde de margine, prin interior, cu ajutorul unui cutit cu lama subtire si apoi eliminati inelul exterior. Tortul este aproape gata pentru a fi servit, mai trebuie pudrat, in partea de sus si pe margine, cu restul de biscuiti si la final il decorati cu capsuni in ciocolata.

[/block][/third_paragraph]

Sursa foto bucatariacaseinoastre.blogspot.ro

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *